Jun 08 2009
好評いただいております♪
マツカワです。
幻と言われた魚ですが、近年徐々に水揚げが増加傾向にあり、直売所の水槽でも元気に泳いでいます。
地方から来たお客様も、活〆にしてご購入されたり、贈答用として地方発送される方も♪
身は断然お刺身ですよ。
頭などは、アラ汁として食べられます！
お次は
青マスです。
こちらも直売所で販売しています。
大きさは、どちらも２キロ弱！お求めやすい価格で提供しております！
樺太マスの幼魚である青マスは、鮭が高級魚だった昔「塩マス」として食べられていました。
現在でも、ムニエル・塩焼き・カルパッチョと、幅広くお料理に使えます。
他に、「本マス（サクラマス）」も有名ですね♪
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●時鮭（トキシラズ）オークション第１弾が大好評だったので、先週末より第２弾スタート しております。是非チェックして下さいね♪
●札幌中華「暖流」 さんで提供している真つぶ料理。ご好評いただいております。
モバイルサイトもありますので、ご覧下さい♪
http://www.h-surprise.co.jp/i/