かしべのつぶやき

８月７日〜８月８日開催「様似の夏まつり」がスタートしました！

数日まえから、エンルム岬には↑上の写真のように「火」の字が灯され、晴天を心待ちにしておりましたが、今日の天気は・・・

超快晴のギンギラお天気(#^.^#)
会場では、かき氷などが飛ぶように売れ、あちこちで「暑い！暑い！」と汗を拭き拭き、取材している私も額から玉のような汗が噴き出てきました！
そんな暑さの中、ステージでは幼稚園児が、日頃の練習の成果を一生懸命発揮！

上の写真は、年中さんのよさこいソーラン演舞。
まだまだ幼さが目立ち、振付を覚えていない子はキョロキョロ（笑）
それとは対照的な、年長さんの演舞は

来年の春には、ランドセルを背負う園児達。背丈も伸びて、ジャンプしてる姿もイッチョ前（笑）

アンコールに応えて、２回ずつ演舞を披露。暑い中お疲れ様でした(#^.^#)
↓出待ちのフラダンスオリーブの会のマダム達。

幼稚園児に負けないくらい、ステキな衣装ですね(#^.^#)　　取材時間の都合上、ダンスを撮影できませんでした（汗
ごめんなさい。

この後も、演歌ステージをはじめ、ねぶたパレードなど楽しい演目盛りだくさん！
ビアガーデンでは、たくさんの美味しい出店が揃っておりますよ！
８日の天気予報は、午前中の雨が心配ですが、今年は数年ぶりの花火大会が予定されていますので、花火を打ち上げられる天候にまで回復してほしいと願っています。
会場は、芝生整備されておりますが、虫さされ対策を十分してからご来場下さい。

写真のカンラン君＆アポイちゃんストラップと一緒に「アポイ山荘ブース」で虫よけスプレーの販売もしています。
こちらのストラップは、アポイ山荘でしか購入できない商品です！
是非お土産にいかがでしょう！？

お問合わせいただいたお客様！！　大変お待たせしました。
ようやく入荷です！

順次発送して参りますので、少々お待ちくださいね。

と言うことで、前浜禁漁中のため未入荷状態が続いていた「タラバガニ＆毛ガニ」が入荷しました（*^_^*）
ご注文の他に少し余裕を持っての入荷ですので、数量限定で販売致します♪

●タラバガニ　活２.２キロ前後　　限定２０パイ
●毛ガニ(胆振産)　活600g〜700g　　限定３０パイ

いずれも、匠による浜ゆでサービス実施中ですので、届いてすぐに食べられます(#^.^#)
夏のご挨拶に。日頃の感謝を込めて。贈答用発送も承ります♪

価格等お問い合わせ・ご注文は花蘂水産まで！
mail　　webmaster★kasibe.com　（★を＠に変えて送信してください）
Tel　　０１４６−３６−４８２３　　Fax　　０１４６−３６−４８２９

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様似沖で釣れる珍しい魚をご紹介！

東京築地市場に向けて直送した超高級魚「釣り目抜け」！！
大きさも６キロ以上の巨体で、なんともグロテスクな風貌は、深海魚らしい面構えですね。
出目金のように目が飛び出ているのは、水深200m〜1000mの深海に棲む魚が、釣り上げられた時の急激な水圧の変化により目が飛び出てしまう為で、「目抜け」の名前は目が抜け出る ところからと言われています。
食べ方は、焼き・刺身・粕漬け・醤油汁・潮汁など。
特に皮目にはゼラチン質があって美味なため、ほとんど捨てるところがない魚！
お刺身の残りを、ワサビ醤油に漬けこんで、漬け丼やお茶漬けはとにかく絶品ですよ。

真つぶの盛漁期に入り、どんどん水揚げされている「真つぶ」ですが、日高中央漁協様似支所所属の真つぶ漁師さんは、ただやみくもに獲れた真つぶを水揚げしている訳ではありません。
様似支所で水揚げされる真つぶは、漁協に出荷する際、漁師さんがひとつずつ計りにかけ、２００ｇ未満の個体は海にリリース （海へ戻す）すると言う徹底ぶり。小さい真つぶよりも、大きな真つぶの方が（希少価値から）、価格も高値で取引されますが、こうした「資源管理」を目的とする取り組みは、後世の漁業関係者にとって必要不可欠。

漁業者にとって、価格高騰・水揚げ増幅は好景気を呼ぶキーワードですが、「守る」「増やす」事も大切な使命として取り組むべき事業！

資源保護を目的とした人工ふ化事業では、以前ブログ取材でもご紹介の鮭が広く知られています。
（日高幌別さけ・ますふ化場 ）
ほかにも「幻の鰈（カレイ）」と言われている「マツカワ（タカノハ）鰈」。
幻と言われるほど水揚げが激減していたマツカワ鰈ですが、人工増殖に成功し、資源増殖「増やす」が成功！
更に、資源保護の観点から３５センチ未満の魚体はリリースすることを周知「守る」を徹底！
水揚げ低迷期から比べて最大２０倍増と、素晴らしい成果を打ち出しております。
（日高振興局水産課のページ でも紹介されておりますので、ご覧ください）

水揚げ増幅にただ喜ぶだけでなく、そこに行きつくまでには陰ながら沢山の努力をしていると言う事です。

上記の内容は、７月２６日付の「週間水産新聞（水産関係者向けの業界新聞です）」に取り組みが掲載されており、
水産新聞ホームページ でもトピック紹介をしておりますので、是非ご覧ください。

第40回アポイの火まつり協賛（主催：様似料飲店組合）のビアガーデンが２９日〜３０日の２日間行われました。
天候は、両日とも雨降りだった為、中央公民館内で。
取材時間が早かったので、お客様の姿がマバラな時間（汗

会場内に設けられた大型スクリーンには、ものまね歌合戦の録画映像が映し出されており、早めに来場したお客様は、結構真剣に見ていました。

予定では、外にテントを設営しての営業なのですが、会場内厨房を利用して、ビールに欠かせないおつまみ販売も。

さまにそば愛好会の手打ちそばは、結構有名で段位保有者もちらほら。

混雑前なので、お蕎麦も待たずに食べられました（*^_^*）
隣のブースでは、様似町の老舗スナックのママさんが、マドラーを鉄ヘラに持ち替えて、焼きそば作り担当！

そのほか、いも団子・枝豆・ザンギ・焼き鳥など子供も大人も大好きメニューが沢山！
もちろん、ビアガーデンですから、生ビールブースは入口に一番近い所でお客様を待ちかまえています。

この後、１９時頃から「何ン田研二」さんが登場し、たくさんのものまねレパートリーと、オリジナル曲を披露！
時間の都合で、ものまねステージを撮影できませんでしたが、大盛り上がり＆大成功だった模様。

何ン田研二さんについて、「リアルタイムに知りたいわぁ〜♪」なんて思ってる方に朗報！
AmebaBlogを発見しました「何ン田研二のブログ 」
何ン田さん？研二さん？は北海道全域、たくさんのステージに出演しております(#^.^#)

アポイの火まつりまであと一週間！
てるてる坊主でも作りましょうか（汗

様似の短い夏を謳歌するイヴェントのお知らせ。

第４０回アポイの火まつり
８月７日（土）〜８月８日（日）
画像クリックで、様似町ホームページ（火まつりプログラム）へGO！

いよいよ来週末となった、アポイの火まつりですが、今年は第４０回記念の年と言うことで花火大会が復活します（●＾o＾●）
以前は漁港近くの広場に特設ステージを組み、パレード終了後のねぶたが様似漁港内を旋回（台船に乗せて）。
その頭上にドーン！ドーン！パラパラパラ・・・っと大輪の花火を咲かせておりましたが、会場が変更（様似町ふれあい広場）したことによって、花火大会も行われておらず・・・
しかーし！！
今年は、ドドン！と。盛大に打ち上げられる予定ですので、期待大。
また歌謡ショーには、堀内孝雄・田川寿美・みのや雅彦が登場！
ぐずついた天候が続いておりますが、火まつり当日は納涼夏祭りらしい天候に恵まれる事を祈っています。

様似産真つぶ情報(#^.^#)
毎度大好評の中華と真つぶのコラボ企画
「札幌中華暖流★北海道元気メニュー＠真つぶ」ですが、まだまだ継続中(#^.^#)
札幌市内６店舗それぞれ別のメニューが楽しめますので、全店制覇で真つぶ食べつくしもおススメ！
花蘂水産直売所には、札幌中華暖流割引券をご用意しておりますので、ぜひお立ち寄りください♪
ホームページはコチラ

様似産真つぶwithイタリアンフェア（*^_^*）
様似出身のシェフによる様似産真つぶ料理が食べられるお店♪
イタリア料理マーノ・エ・マーノ＠札幌市中央区
真つぶフェアは７月３１日までの限定です！
お刺身＆つぼ焼きしか芸がないと思われがちな真つぶが、ハーブとオリーブオイルにベストマッチ！
ガーリックを利かせたパスタや、夏野菜と併せた一品などおススメ料理が目白押し（*^_^*）
奥様がＵＰしているBlogでもご紹介しておりますので、ちょっと覗いてみませんか♪
ホームページはコチラ

↓マーノ・エ・マーノのメニューをご紹介。

サムネイル設定済みなので、クリックで拡大します♪

ニュースでは、「猛暑日」や「熱中症」などと言う言葉が飛び交う中、ぱっとしない天候が続き
昆布漁師泣かせだった様似町ですが
「ジーッとしていても、とにかく暑い！」
車にのったら、エアコンのスイッチを入れずにはいられない。

そんな日におススメなのが、コチラ↓

アポイ山荘オリジナルアイス第３弾（ほかにワサビアイス・昆布アイスがあります）として発売された「様似産イチゴアイスクリーム」
ネーミングの通り、様似産の甘酸っぱいイチゴを４０％も使用したアイスは、小さなお子様はもちろん、大人も食べられる甘さ。
早速、ボスをはじめスタッフ全員で試食させていただきましたが、本当に美味！
たっぷり入った果肉が、アイスと混ざり合いほどよい甘さで、その甘さは喉に残らずサッパリ（果肉が多いのでまったりさが残りません）
短い北海道の夏ですが、こちらのアイスはお土産としても喜ばれること間違いなしですね。

アイスの隣に写っているスマートな瓶は、こちらも「様似産特別栽培米ほしのゆめ」を使ったピンクのお酒(#^.^#)
「アポイの花しずく（どぶろく）」紅麹を使っていることで、ピンク色になっているのですが、飲み心地はさすがどぶろく！トロッとしています。
（筆者は下戸なので、お酒に関するコメントに自信がありませんので、ぜひリスナー自ら喉ごしと味を確認していただきたいと思います。笑）

いずれもアポイ山荘のみの販売になっております。
お問い合わせはコチラ
アポイ山荘　　ホームページhttp://www.apoi-sanso.co.jp/
ＴＥＬ　０１４６−３６−５２１１

と言われて、その気持ちに「ありがとうございます」と言いたくなる。
そんな事がありました。

実は先日、日高線の最終駅でもある様似町を目指し、２人の男性がいらっしゃいました。
徒歩で花蘂水産まで来ていただき、買い物を。
昨今、TVなどで度々様似町に関心の目が向き、様似の名物を堪能する旅だとか・・・

列車の旅は、時刻表と時計の睨めっこ！
様似の情報はリサーチ済みらしく計画は立てていたらしいのですが、花蘂水産は市街の端。
お客様の目指す先は、市街を抜けて更に先。
都会人には徒歩圏内ではありますが、列車時刻が迫っているのでスケジュール的に厳しいものがあります。
そこで、ボスがほんの。ほんの少し様似町をご案内することに！

ほどなくして、戻ったボスの表情は明るく
ご案内したお客様がとても満足して帰路についたことを表しておりました。

特別な事をしたのではなく、ただ純粋に様似町を知ってほしいと思った出来事。
いつもは忙しく飛び回っているボスが、たまたまご案内する僅かな時間を有していた、まさにグットタイミング！？

それから数日。
思いもよらないプレゼントが！

差出人の名前に覚えはなく・・・
とりあえず箱を開けてみると、先日様似をご案内した方からの御礼の品とお礼状でした。
文面には、還暦を機に、各駅停車普通列車「日高路の旅」と称し、念願の旅をしておられたとか。
パートナーは、高校時代からの大親友。
お客様の素晴らしい思い出の１ページに花蘂水産の名を残せた事に感謝。
さらに、美味しいお菓子と、愛情こもった直筆のお手紙に感謝々。

「ありがとう！」は「ありがとう！」を生む言葉だと改めて感じる一件でした。

はてさて。
最近、徐々に増えつつある「日高沿線列車の旅」
出発時刻までの数時間、もっと様似町を堪能していただける策は、と微力ながら思案をめぐらせている次第です。

イタリアンレストランから、様似産「真つぶ」のオーダーをいただきました（*^_^*）
お店の名前は「マーノ・エ・マーノ」イタリア語で手と手と言う意味らしく
シェフの繊細な両手で、どんなレシピが登場するのでしょうか！？

こちらのお店は、札幌市中央区にある近代美術館の前にあります。
お店のホームページに、一部メニューが掲載されておりますので、ぜひコチラ をご覧ください♪

シェフのページを覗くと・・・
実は、様似出身者（●＾o＾●）
地元を離れても、地元の食材を愛し、提供していただけることに感謝です！

大好評のランチボックスは、食べられないほどボリューム満点！
チョットしたパーティーなどにいかがでしょうか（笑）

また、四季折々旬の食材にこだわったメニューも多彩！

↓サムネイル設定済みなので、クリックで拡大します♪

札幌にお越の際は、ぜひこちらのお店にもお出かけくださいね(#^.^#)

マーノ・エ・マーノの真つぶフェアは、７月２３日（金）〜７月３１日（土）まで。

そして！
まだまだ続く「札幌中華暖流の真つぶメニュー」詳細はコチラ をご覧ください。

７月１７日〜１８日は、様似高校の学校祭が行われ、若いパワーが爆発（笑）
今年の学校祭テーマは
「盛って盛って　It’s　笑　TIME」
お箸が転んでも笑える年代とは彼らのこと！？
生徒数が減り、１学年ひとクラスになってしまいましたが、盛りあがりっぷりは盛大(#^.^#)
活発な生徒も、引込み思案な生徒も、一丸となって取り組んだ様子が伺えました。

取材は、仮装パレード後に行われた、スポーツセンター前の催し。
心配された天候も、ことのおり↓　くっきりアポイ岳が望めます（●＾o＾●）

今年で最後となる、３年生を中心に撮影してきました！
お題は、「胸筋戦隊松レンジャー」

この衣装、全て自分たちで手作りしたのでしょうか。。。

松レンジャーを寸劇（？）で演じてくれた生徒も楽しそうでしたが
ギャラリーにも結構受けがよかったですよ。

寸劇の後は、ひょっこりひょうたん島の音楽に合わせて、全員で踊って終了しました。

最後は、全員で「ありがとうございました！」と御礼を言ってくれたのですが、見ているこちらの方が
学生たちに「ありがとうございました！」と言わなければ。
真っ直ぐに取り組むパワーと、協力しあうことを久しぶりに心で感じた一瞬でした。

７月１７日（土）から今年の営業がスタート（しばらくは、毎週土曜日開催）しました。
花蘂水産の出品は「「真つぶ」＆「活灯台つぶ」です。
少しでも新鮮な状態で購入して欲しいので、袋詰め作業は納品ギリギリに！
もちろん、販売するつぶは、工場水槽内で活かしていますので、市場到着後も活きています。

市場前広場には、早速OPEN待ちのお客様が・・・

窓を覗いて品定めをしている人や、用意されている椅子で談笑する人。
OPEN３０分前でこの状態でしたよ。

納品の為、プレハブの中に入る事ができたので、出品されている商品を撮影してきました。
まずは山の幸（一部です）

朝採り新鮮野菜と一緒に出品されていたのは↓こちら

最近、知名度がグングン上昇中の様似産いちご♪
POPには「規格外」と書かれておりますが、ご覧のとおり綺麗ないちごです！

そして、海の幸コーナーでは

開店前の作業中だった為、ほんの一部しか撮影しておりませんが、これから増々出品数が増える予定です♪

ぐずついた天候が続いていましたが、この日は真っ青な夏空。

様似の短い夏がスタートしました（*^_^*）