かしべのつぶやき

加工場裏の大鍋部屋で店頭及びネットショップでの人気商品、ボイル灯台つぶ(剥き・真空冷凍)の製造作業をしていたので、デジカメ持ってちょいと取材に。

でっかい大鍋。

ぐつらぐつらと煮えたぎっております。

鍋に近づくにつれ、つぶボイル独特の、いい磯の香りがぷぅ〜んと…やべッッうまそッ!!o(≧∀≦)o

中身をちょっと網でひとすくい。

このまま殻から出して頬張りたいっ。

この匂いだけであたしはビール飲めちゃうなぁって思ったのであります(笑)

こういうところが生まれ持った貧乏性ってヤツなんですかね(^o^;)

再開しました「当社ヤフーオークション」、もうご覧いただけましたか？

中でも「トキシラズ」は目玉中の目玉商品!!

年間水揚量がわずか300tだそうで、これは貴重！しかも今時期限定！未成熟なので、秋鮭と比べると体は若干小ぶりですが、その分身の締まり具合、脂のノリ具合は絶対こっちの方が上！脂肪率データを比較しても、

・秋鮭　３〜４％
・トキシラズ　およそ12％

つまり時鮭は、秋鮭の約３〜４倍！これはスゴイはずだわ…(^o^;)

見た目も、小さい顔にコロンコロンのぷっくりとした体がなんかかわいいんです(笑)

当社にも、わずかしか入荷してきていません。入荷したくても、水揚げがない日もあったりして、こればっかりはしょうがない…。

漁師さんの口にも入りにくい程の貴重な「トキシラズ」、ぜひ食べていただきたいです
(*^-^*)

なんと、昨日より、

ヤフーオークション再開しました!!

大変お待たせして、申し訳ございませんでしたぁ…m(_ _)m

でもやっと再開できます\(^o^)/

まずは復活第一弾！ってことで、当社オークションの売れ筋商品を出品してます♪

これからも皆様にどんどん、美味しいもの・新鮮なもの・安全なものを提供していきますので、オークションのチェックを日課にして頂けると嬉しいです(^-^)

意外な掘り出し物に出会えちゃうかも(*^-^*)

当社オークションは右側のリンクからどうぞ〜 (^o^)/

北海道にお住まいの方はもうご覧になりましたか？

昨日発売になった「北海道じゃらん７月号」。

ここであまり詳しくは書けないのですが…、

当店からのお得情報がどこかに…！

おっとぉ！これ以上は…。ｼ――――！d(≧ε≦o)

ぜひ、紙面を隅々まで読んで、見つけて下さいね(^-^)

近頃、加工場の方が大変です。

というのも、各市場へ出荷する「つぶ」が大量にあるのに、人手がないのです。

手前に山積みしてある大量のかごの他にも、まだあるんですよ！これでは出荷するつぶを積みに、トラック便が来る夕方までには全部できない！って事で、従業員はおろか、社長・専務自ら加工場に出て出荷準備をしています。

本当にすごい数…まわりはかごだらけです(汗)
一応、決まった時間に休憩があるのですが、それもそこそこにしてすぐ作業へ戻っていました…。

つぶを箱に詰める作業です。箱へきれいにつぶを並べる人と、そこに水を入れて封をする人、流れ作業で手際良く箱詰めされていきます。

こうして、新鮮なまま全国へ出荷される当社の真つぶ…。これを読んでいただいてる方も、もしかしたら知らず知らずのうちにどこかで、当社から出荷した真つぶを食されているかもしれませんね(^-^)

昨年、第１回目が開催された「日高の真つぶフェスタ」ですが。

今年もやりますッ!!

開催期間は8/1~8/31までと、去年よりも開催期間が延長されました。

日高の真つぶの魅力をたっぷり楽しめそうですね(^o^)

日高管内のフェスタ協賛飲食店で、各店が趣向を凝らした真つぶの絶品オリジナルメニューを提供します。

残念ながら当店は「飲食店」ではないので、お客様にお食事を提供できませんが…、

でも、真つぶ専門店ですから当店も黙っちゃいません!!

真つぶのためですもの、喜んで協力させていただきます♪♪

まだ今はあまり詳しい事までお知らせ出来ないんですが、いろいろと企画も練られているようです。

ぜひ、今年の夏休みの予定に「日高の真つぶフェスタ」を加えて下さいね(^-^)/

ホームページ本体をご覧頂いたお客様はもうお気づきかと思われますが、只今HP本体が着々と変貌を遂げております。

まるで別のサイトとまでは変身っぷりが足りませんが…(^-^;)

でも、トップページをはじめ、中も少しづつではありますが頑張ってます。

何しろ、つい半年前はHTMLタグの知識なんて皆無に等しかった私。(今でも最低限のタグの知識に産毛が生えたようなレベルですが　汗)

自分の頭の中には完成したページの構成が見えていて、「これをこうして、こんな風にしたいんだけど…まずどんな手法使えば出来るんだ？そしてなんて言葉で調べればいいんだ？」から始まります(笑)

私が今のようにタグを書く側になる前から、薄々は感じていました。

「タグの世界は一歩足を踏み入れると、奥が絶対深そうですごいことになるだろーなぁ…。」

そしていざ書く側になって、予感は的中(笑)。深すぎてとんでもないことになっております。

でも正直、こっち側になってひとつひとつの構成がわかると、なんていうか…楽しいっていうのに近い気がしてます。

知らなかった事を発見する楽しみ、っていうんでしょうか。「こう書くとこういう事になるのか！」っていうワクワクするような感覚があります。

もう少し、ホームページの改造には手をかけさせていただいて、いい形になってからヤフオクの方は再開したいと思っています。

再開の折にはこのブログでお知らせしますので、もう少しの間、楽しみにお待ちください。

こちらッ！

上の箱の、収まりが悪そうなキングサーモンくんです。

さすが冠に「キング」と付くだけあって、体長はおろか、体格もまるまるとしててご立派！

ちなみに日本古来の呼び方があるそうで、「マスノスケ」とよばれています。

(「マスノスケ」ってカタカナで書くと、こんなキャラの人がサザエさんにいそう　笑)

比較対象に置いた下の魚が、あまりにもかわいそうになってくるサイズです(笑)

ていうか見た目にもう、脂のノリ具合を裏切らない感じですよね〜。

その重さ、なんと10kgオーバー!!すごすぎる…(^-^;)

このマスノスケくん、実はお得意様からの注文で仕入れたもの。

なのでもう店にはおりません(ToT)/~~

今頃はきっと…飛行機に乗っかって大空の旅をしているかもしれませんね(^-^)