Jul 19 2007
先日書きました、マツカワ（王鰈）の続編ですが、
直売所にお客様が来店したとき、
「水槽の下に、何かいるわよ。」
その声に、従業員が駆け寄ると、水槽の外に黒い菱形の物体を発見。
そうです、生きの良いマツカワが水槽より脱走（脱獄？）しておりました。
皆さんに高級カレイのマツカワを食べていただきたかったのですが、
残念な結果となってしまいました。
このマツカワの件で、webmasterは、ちょっと「命」について考えてしまいました。
人間は、様々なモノの「命」を頂いて、自らの命を延ばしているのです。
「命」は、「食」とリンクするのです。やはり粗末にしてはいけないなぁ、と思うのです。
（もちろん、脱走したマツカワも、おいしくいただきました。「旨かった！」と社長のコメント。）
「食の安全」は「命の安全」なのです。昨今、食の安全性が揺らいでいます。
だからこそ、花蘂水産は、安心・安全なものを皆さまの食卓に届けたいと考えるのです。
Jul 18 2007
先日、会社に１本の電話があったそうです。
（webmasterは休みの日でした）
旅行か何かの帰りに、当社の直売所から、「つぶ」を買って帰ったそうです。
それを帰宅後に食べ、
「とてもおいしかった」
から電話をした、とのこと。
電話を受けた感じでは、どうやら食べている最中という雰囲気。
お客様からの直接の感想、生の声。うれしいものです。
先日のブログのコメントやこのようなお客様の感想、うれしいものです。
もちろん、お褒めの言葉だけでなく、注意やアドバイスもありがたいものです。
HPを見た方から、「フォントサイズを大きくするとレイアウトが変わるよ。」
という、アドバイスを受けました。
その方は、webmasterよりも、先輩で、webmasterは、自分の見やすいサイズで、
HPを作成しておりまして、全くそのことに気がつきませんでした。
でも、そのアドバイスを受けて、HPのレイアウトの見直しができました。
（まだ、すべては更新できていないのですが(^^;)）
この場を借りて、感謝申し上げます。
「ありがとうございました。」
これからもアドバイスや感想をどんどん、書き込んでください。
Jul 17 2007
数日前、台風４号のお話をしましたが、
天気は、晴れなのですが、海は台風の影響が残っていて、まだ波が高い状態です。
そんな中、サーフィンをしている皆さんがいたので、ちょっと写真を撮ってきました。
今日は、風向きがよくなかったようで、波は高いが、条件はよくなかったようです。
でも、とても、かっこよかったです。
しかも、海からあがった後の笑顔が、これまた「かっこいい」のです。
Jul 16 2007
本日（７月16日）、海の日に、 花蘂水産のネットショップがオープンいたしました。
「花蘂水産は、日高産にこだわって、新鮮・安全なものを、 皆さまの食卓へ北海道から直送いたします。 」
をモットーに、皆さまの来店を、心よりお待ちしております。
Jul 14 2007
今日は、地元の様似高校の学校祭の仮装パレードがありました。
花蘂水産の店の前は、パレードしなかったのですが、
近くを通ったので、見に行ってきました。
７月だというのに、非常に肌寒かったのですが、
高校生、さすがに若いです。
元気にパレードしておりました。
高校生にとって学校祭は、一大イベントですから、気合いの入り方が違います。
様高生の皆さん、明日（7/15）も頑張ってください。
Jul 13 2007
今日、初めてブログへコメントがありました。
約１ヶ月間、ノーコメントが続いて、webmasterはさびしい思いをしておりました。
コメントがあると、うれしいものです。
今までは、「きっと誰かが、見てるのだろう…」という、漠然とした感じでしたが、
コメントを見ると、「きっと〜」ではなく、「確実に〜」と思うわけです。
見てる人がいると、台風４号の接近同様、気が抜けません(^^;)
今日の書き込みは、「webmasterからの連絡」というより、
「webmasterのつぶやき（仮）」という、感じでした。
明日からも地道に更新していきます。
Jul 12 2007
webmasterは、晴れ男ですが、ここ数日、雨が降っております。
つぶを扱う、我が社にとって、天気が悪いというのは、
好ましくないのです。
当然ですが、船が出漁しないと、つぶや他のものも水揚げされないので、
商品の確保が大変です。（社長も苦労しております。）
さらに、台風４号が近づいて来てますから、まさに雲行きがあやしいです。
そういえば、台風４号は、 アジア名「MAN-YI（マンニィ）」という名前ですが、
日本では、 このような台風の名前は、あまり馴染んでいませんね。
アメリカでは、かつて、女性の名前だけを使用していたのですが、
現在は、男女交互に名前が使われています。
大きな被害をもたらしたハリケーンの名称は、
リストから除外され、永久欠番？のような扱いになるようです。
近年では、2003年の「イサベル」、04年の「アイバン」などは除外されています。
台風は来て欲しくないものです。
（水不足の地域の方、ごめんなさい。）
Jul 11 2007
マツカワですが、本当に（というと、昨日のコメントが嘘のように聞こえますが…）
売り切れ間近です。
食べたい人は、ぜひぜひ、店に駆け込んでください。
待っております。
今、着々と新計画が進行中です。
もうしばらく、お待ち下さい。
皆さんの期待に応えられるプランの始まりです。
しばし、お待ちあれ！
Jul 10 2007
Jul 09 2007
写真の魚、「王鰈」と言います。
「王鰈」と聞いても、ピンとこない人もまだ多いでしょう。
正式名称「マツカワ」と言います。
皮の感じが、松の皮に似ていることから「マツカワ（松皮）」という名前なのです。
詳しくは、日高支庁の「王鰈」のページへアクセスしてください。
「王鰈」とは、マツカワのブランド名なのです。
一時は、１トンにも満たない水揚げ量だったので、「幻のカレイ」とも言われておりました。
しかし、２００６年から本格的に養殖・放流が行われ、マツカワも徐々に増えているようです。
「王鰈」をご覧になりたい方、または食べたい方は、お店の方まで、お越し下さい。
店の水槽で泳いでおります。
価格は、1キロ ￥3,500 となっております。
但し、数量限定となっておりますので、お早めに。
調理法としては、お刺身や煮付け、フライなどがありますが、
一番のオススメは、「お刺身」です。